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麻辣血旺的做法

2019-04-07 10:48:51 | 来源: 食材

怎么做麻辣血旺好吃?学做麻辣血旺需要哪些食材?家常美食网为您提供麻辣血旺的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣血旺!

这道菜是四川菜。我是到一家快餐店必吃的,也许因为便宜,两块钱一份,或许因为下饭,特别刺激味觉。麻辣血旺讲求麻、辣、烫、滑。不知不觉一碗饭就下肚了。

麻辣血旺的主料:  猪血(一块)  麻辣血旺的调料:  花椒(适量)  干红辣椒(适当)  八角(适量)  姜片(适当)  葱段(适量)  郫县豆瓣酱(1汤勺)  盐(适量)  味精(适当)  做麻辣血旺所需厨具:  无  麻辣血旺的做法图解步骤

1、猪血切大块,焯水煮熟捞出过凉,焯水的时候水里放点料酒去味。

2、锅里放油,炒郫县豆瓣酱,出红油(保持小火)。

3、放入花椒八角炸香,放入干红辣椒姜片葱段。

4、血下入不要铲动,晃锅翻动。

5、兑水,调味,炖煮30分钟,出锅放味精即可。

家常美食网小诀窍:  直接炖也可以,转砂锅也可以,我是用沙锅,煨了一小时,更好吃。

其他的血也可以。

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