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美味排骨年糕的做法

2019-04-17 04:45:17 | 来源: 菜谱

美味排骨年糕的做法简单是补血食谱的常见菜,不一定要看美味排骨年糕视频才能学会,但怎样做美味排骨年糕最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道美味排骨年糕吧。

材料:

大排4块,年糕8条

做法:

1.大排洗干净之后,擦干,用刀背或肉锤完全锤松,差不多一片会变称2片大小,用盐稍微擦一下表面,

2.将大排放入面粉碗 中,使外面完全沾满面粉,然后放入鸡蛋液中,使2面沾满鸡蛋液,然后再放入淀粉碗中,使2面沾满淀粉,

3.油锅烧到6成热,将大牌放入,炸至金黄色后,升高油温,然后捞出大排沥油。年糕也放入油锅中,炸至表面略微泡起即可

4.锅内放少许油,放入葱姜爆香,放入大排,加料酒酱油和糖,煮开,加入年糕,小火炖煮至汤汁粘稠,将要收干。

5.起锅,装盘,放入少许萝卜作为配菜便可。

小诀窍:

排骨一定要拍松,过三关一定要弄好,不喜欢粘的也可以直接弄个酱浇在炸好的年糕和大排上

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