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芋头饺的做法

2019-04-08 04:06:20 | 来源: 饮食

芋头饺做法简单是小吃的常见菜,不一定要看芋头饺视频才能学会,但怎么做芋头饺最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道芋头饺吧。

芋头饺的介绍:  芋头饺外焦里嫩,芋头的清香和豆沙的甜蜜结合在一起,嘻嘻,好吃的不得了!我儿子那是迫不及待,还没等炸好,已端着盘子在旁边等着了,炸好了他就端过去吃,我也是一样,一边炸一边嘴也没闲着,这个时候什么减肥不减肥的,早都抛到脑后了,先解馋了再说吧!

芋头饺的食材和调料:   芋头500克 小麦淀粉(澄粉) 150克 白糖50克 猪油 50克 豆沙馅 花生油 适当

教您芋头饺的家常做法,如何做芋头饺才好吃  一、荔浦芋头去皮洗净后,切成小丁

二、放微波炉里蒸熟

3、取出用小勺压成泥

4、将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售

5、加入沸水烫熟

6、加入白糖

7、再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯粹

8、用手揉匀。由于加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了

九、加入压好的芋头泥

十、将澄粉和芋头泥揉成面团

十一、取1小块压扁

十二、包入适当豆沙馅

十三、捏成饺子形状

十四、坐锅点火,放入油烧至四成热

十五、放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油便可

家常美食小贴士:  一、芋头选取荔浦芋头比较好。2、将芋头切成小丁,越小越好,这样蒸的时候熟的快,也可以用蒸锅蒸熟。3、澄粉就是小麦淀粉,一般稍大一点的超市有售,我家旁边的小超市里都没有,都是玉米淀粉和土豆淀粉。幸亏我平时烤蛋糕有的时候也要用到澄粉,所以家中常备。四、不喜欢吃猪油,可以用色拉油代替,不过猪油味道更纯正一些,我家的猪油都是我自己炼制的,平时做中式酥饼用的,绝对是放心食品,猪油的炼制方法参考做中式酥皮点心的猪油是这样炼出来的。五、油烧至4成热时,就可以将饺子下锅了,判断油温的方法就是用一截大葱放进油锅,周围出现小气泡,就到达三、四成热了。

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