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印度香辣烤鸡块的做法

2019-05-17 13:32:04 | 来源: 饮食

印度香辣烤鸡块的材料:材料:4 lbs Chicken thigh (切成比麻将大1点的块状)

腌料:

1 1/2 杯全脂或低脂Yogurt

1 tbsp 青柠汁/柠檬汁/醋

1 tbsp 孜然粉

1 1/2 tbsp Tandoori Masala (如无可以用 1 tsp 的桂皮粉,1点点的红色素代替)

1 1/2 tbsp 辣椒粉 (不喜欢太辣的可以减半)

1 tbsp 黑胡椒粉

1 1/2 tbsp 姜蓉蒜蓉

2 tsp 盐 (或适当)

印度香辣烤鸡块的做法:把鸡肉整理好以后,加入所有的腌料,拌匀,腌上最少8个小时,24小时更好。

第2天把烤箱预热至 380F(200 C),在1个烤盘上铺上锡箔纸或喷点油,把鸡肉块排列好,入烤箱烤 20⑵5分钟,熟了以后拿出来,把过剩的汤汁和油脂倒掉。客人都来齐的时候就能够把鸡肉块反面,Broil 10分钟。

我1般分批在小烤箱里Broil,由于Chicken Tikka是热腾腾的时候最好吃,1次过用大烤箱Broil好了,很快就凉掉了。这样分批烤大家都可以在Starter的时候吃到热的,同时大烤箱还可以做其他的菜。

配上薄荷芫荽酱,和青柠。就着啤酒。简单又好吃喔!

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