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番茄披萨酱面包卷的做法

2019-04-05 06:00:18 | 来源: 西餐

番茄披萨酱面包卷做法简单是披萨的做法大全的常见菜,不一定要看番茄披萨酱面包卷视频才能学会,但怎样做番茄披萨酱面包卷最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道番茄披萨酱面包卷吧。

番茄披萨酱面包卷的功效与作用:  减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食

番茄披萨酱面包卷的食材和调料:   发酵好的面团一块(约250克面粉量的面团) 番茄披萨酱4汤匙 午餐肉150克 洋葱100克 芝士粉1汤勺 黑胡椒碎适当 高粉500克 清水250克 蜂蜜30克 淡奶油110克 白砂糖40克 盐3克 干酵母5克 黄油15克

教您番茄披萨酱面包卷的家常做法,番茄披萨酱面包卷怎么做好吃   1.午餐肉切粒,洋葱切粒

2.发好的面团按去气体,静置松弛15分钟。撒点干粉,擀开

3.把披萨酱、午餐肉、洋葱均匀铺在面片上,用勺子或手按压一下。撒上芝士粉和黑胡椒碎

4.卷紧,封口收紧,两边的口子也封好。稍稍整成均匀的长条

5.用切面刀切成大约12份。放在温暖湿润处发酵至1.5倍大(约50分钟)

6.烤箱预热200度,把面包送入烤箱,上下火,15分钟便可

家常美食网小贴士  1.大家看到面团的水分那么多,又清水又蜂蜜又淡奶油的,但并不是特别的粘,没必要揉太久就不粘手了。我想是淡奶油含油量高吧。

2.即便揉到扩大阶段,面团也不会特别筋道,也应该是面团脂肪较多的缘由。所以我全用金像高粉。另外我有时也使用拉伸折叠的方法,提高筋度,主要是为了偷懒不用揉那末久。不过,软面包用这种方法不知是否正确?

3.做披萨卷用了其中一半的面团,余下的另一半也正好烤一盘。您可以也继续做番茄面包卷,也可以做葡萄干面包。葡萄干用少许水或朗姆酒or葡萄酒浸泡一会,揉到面团里,分成50克一个。烘烤方法如番茄面包卷。

披萨酱的做法,这里参照君之哥哥的。

如果有圆形面包纸模的话,把面包卷切好放到里头,烤出来面包的形状会更圆。

面包的发酵,通常家庭是放一碗热水到烤箱里,然后把面包放到烤箱里头去发酵。

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