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脐橙凤尾虾的做法

2019-05-16 22:40:36 | 来源: 汤羹

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脐橙凤尾虾的材料:

脐橙8个(大小均匀),大虾100克,腰果50克,西芹50克。调料精盐5克,味精10克,砂糖5克,水淀粉15克,色拉油500克,白醋2克。

脐橙凤尾虾的做法:

1、将脐橙从顶部切去约2⑶厘米的片,去掉内瓤,做器皿用。将瓤用打汁机打碎成汁备用。

2、将凤尾虾去皮取虾仁,虾仁上留尾,在虾身1半处划1刀,改刀成球形上浆,西芹改刀成菱形待用。

3、锅放油烧至4成热,下入虾仁小火浸炸2分钟捞出,西芹入沸水中汆1分钟至断生捞出。

4、锅留底油烧至4成热,下入橙汁,加味精、盐、白醋、沙糖调味后,下入虾仁、西芹1同翻炒均匀,淋上明油,盛入脐橙壳中便可。

家常菜做法大全温馨提示:

造型美观大方,虾仁咸鲜略带有奇橙的鲜甜味。

挖脐橙的时候要当心,勿将脐橙挖破,否则盛入菜会漏汤。

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