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史上最全寿司的做法

2019-04-04 15:02:28 | 来源: 饮品

本食谱来自【晴安】老师分享的史上最全寿司的做法,所属分类:主食、寿司、午餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:掌勺(高级)。

作为吃货的我,喜欢研究各种美食。曾有那么一段时间特别地迷恋寿司,每次下班都要绕大圈去寿司店,打包一盒寿司回家作为晚饭。后来,就想自己琢磨着怎么来做。经过多方面的学习就产生了深厚的兴趣。寿司可以用自己喜欢的材料做成很多种自己喜欢的形状,大家根据自己喜好选择既可喔。

做史上最全寿司所需食材: 主料:青瓜150g,红萝卜100g,火腿100g,紫苏叶几片,糯米150g,珍珠米150g,海草100g,玉米100g

辅料:黑芝麻30g,白芝麻30g,白醋100ml,卷寿司专用紫菜4片,白砂糖50g,盐10g,寿司席,一次性手套,沙拉酱1瓶

史上最全寿司的做法步骤:1. 寿司醋制作:盐10克、白砂糖50克、白醋100克。将这些搅拌至融合,或放微波炉加热,或隔水蒸至熔化。遵守盐糖醋1:5:10的比例。

2. 糯米和珍珠大米各一半。先洗净用水泡20分钟后放电饭锅煮熟。

3. 青瓜表皮用小量盐腌一会,去中间的心。红萝卜削皮。

4. 将青瓜和红萝卜各切成丝。

5. 紫苏叶洗净、火腿肠切成丝。

6. 准备适当白芝麻、黑芝麻、海草。

7. 待米饭煮好,放入3小勺寿司醋和米饭一起拌均匀放凉。(自己试味,寿司醋不可太多小量既可)

8. 先做第一种,冰淇淋寿司。将紫菜剪出一小片,变成长方形。

9. 手上戴一次性手套,铺米饭,按平。别铺太多!再按顺序放紫苏叶、中间放青瓜、火腿、红萝卜、海菜、撒上黑芝麻、白芝麻,

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