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黑蒜子牛肉粒的做法

2019-04-11 05:30:57 | 来源: 饮品

本食谱来自【美的食色】老师分享的黑蒜子牛肉粒的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其合适。

怎么做黑蒜子牛肉粒好吃?学做黑蒜子牛肉粒需要哪些食材?家常美食网美的食色老师教你轻松做出好吃好看的黑蒜子牛肉粒。

估计很多朋友会以为这道菜是一道做走形了的西餐,但实际上这是一道实打实的天津菜,其中黄油与蒜与蚝油的味道中和起来,那真是叫一个香啊!不要看小美切得块这么大怕是炒不熟,亲口认证,只要腌制的时间足够长,按步骤炒出来。牛肉非常香嫩,比牛排吃起来还满足呢!

做黑蒜子牛肉粒所需食材:主料:雪花和牛500g,蒜3头,洋葱半个,香菜适当,芹菜适当

辅料:黑胡椒碎粒适量,生抽4勺,老抽2勺,食盐适当,料酒3勺,淀粉2勺,糖适量,蚝油1勺,鸡蛋一个,黄油1小块,食用油适当

黑蒜子牛肉粒的做法步骤:

1. 雪花和牛切块,剥出蒜瓣

2. 放入洋葱丝、芹菜段、香菜段、鸡蛋清、黑胡椒适量、半勺盐、两勺黑胡椒碎粒、一勺料酒、两勺淀粉、一个蛋清、两勺生抽。

3. 抓匀,腌制2小时后挑出牛肉块

4. 拿出美的电磁炉

5. 放入炒锅,倒入稍多量的食用油,选择煎烙模式,等待油烧热

6. 放入蒜瓣炸制金黄后捞出蒜瓣

7. 美的电磁炉选择炒菜模式

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