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清补凉老鸭汤的做法

2019-05-16 20:44:34 | 来源: 饮品

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清补凉老鸭汤的原料:老鸭、清补凉、姜、盐

清补凉老鸭汤的做法:

1、清补凉材料先用水泡洗干净;

2、老鸭处理干净后加姜片,焯掉血水;

3、沥干备用;

4、电饭煲中加入清补凉材料和老鸭;

5、加入适当的开水,煲约两个小时;

6、食用时加盐调味便可!

家常菜做法大全温馨提示:

清补凉可以在药店或超市直接购买1整份,里面有沙参,玉竹,芡实,薏米,红枣,白藊豆等等!

鸭肉:

1、鸭肉营养丰富,特别合适夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋5脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、衰弱浮肿;治身体衰弱、病后体虚、营养不良性水肿。

清补凉是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。清补凉的材料其实不统1,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼。清补凉也能够做糖水,有其独特的风味。

食品相克:

鸭肉:

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1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

2、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

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