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自制5香牛肉干的做法

2019-05-16 21:53:01 | 来源: 饮品

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香牛肉干的材料:牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋

自制5香牛肉干的做法:1. 牛肉切块;

2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;

3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

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水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);

5. 盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);

6. 烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;

7. 烤30分钟左右,中间翻面1次。

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