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虾肉香菇灌汤包的做法

2019-04-07 19:33:22 | 来源: 主食

怎样做虾肉香菇灌汤包好吃?学做虾肉香菇灌汤包需要哪些食材?家常美食网蜜丝环0105老师教你轻松做出好吃好看的虾肉香菇灌汤包。

本食谱来自【蜜丝环0105】老师分享的虾肉香菇灌汤包的做法。所属分类:肉类, 猪,主食、包子;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都可食用。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适合血友病人出血者。

做虾肉香菇灌汤包所需食材: 主料:猪皮冻300g,香菇8朵,肥瘦猪肉适当,葱花适量,酵母2g,低筋面粉300g,白糖10克,温水100ml,盐适量,蚝油适当,料酒适量,白胡椒适量

虾肉香菇灌汤包的做法步骤:1. 酵母、白糖放在温水里搅拌均匀,随后渐渐倒入面粉里,搅拌成棉絮状,用手揉成团。

2. 这是我发酵后的面团,用手指勾开看下,很多孔,软绵绵的。因为是冬天,很难发酵,我把面盆用盖子盖好放在棉被里发酵哈哈真是醉了,好歹发酵很快,就用了2小时。

3. 发酵面的同时就开始准备猪皮冻,买了6毛钱猪皮就有很多,猪皮挑选时记得不要猪毛多的,不然我保证你变手残星人去拔毛。猪皮丢入煮开的水去沫,熟后捞起来整理干净,切丁,再入另一锅煮开的水,放入白胡椒、盐、料酒、姜、蚝油、老抽,葱白段。记得去各种沫。

4. 熬好猪皮冻时放入冰箱冷冻半小时,就成这样了。Q弹Q弹的呢。其实最好把猪皮用高压锅压一下,更容易软烂,我忘记这个好法子。

5. 猪皮冻切丁,我没有料理机,啥都要自己切,好累。最好切碎些。

6. 猪皮冻冷冻时,就准备其他馅料,猪肉、香菇、葱花、虾肉都切好,混一起,加料酒、白胡椒面、盐、蚝油。搅拌均匀后摔打出弹性。

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